Empanada

Primero quisiera pedir disculpas por estar un poco alejada del blog, pero no tenia muchas ganas de hacer nada y menos de escribir. Mi huelga de brazos caidos ya esta llegando a su fin y en estos dias pondre a mi niño pequeño al corriente de todas las cosas que he realizado y las que estoy haciendo, bueno lo primero que voy a poner es mi empanada que a mi familia y a mi tanto nos gusta.

Esta empanada a mi me salva en muchas ocasiones, primero por lo facil que es de realizar y segundo por lo buena que esta.






Puedes rellenarlo de muchos gusto, yo normalemte por la rapidez la realizo de atun con tomate, pero ultimamente tambien la he realizado de jamon y queso y es igual de buena.





Los ingredientes son muy sencillos:

• Dos hojas de hojaldre, ya realizado, pueden ser congelados o frescos.
• Relleno del que más te guste.
• Huevo batido.

Como hacerlo es lo más sencillo, primero extender una capa de hojaldre, pinchar el hojaldre con un tenedor, esto se hace para que no suba el hojaldre.
Se entiende el relleno elegido, en el caso de las fotos es de atun con tomate y oregano.
A continuación se pone la otra capa de hojaldre, a esta capa se pincha con el tenedor por dentro. Se unen las dos capas de hojaldre y de pincela con el huevo batido. Lo metemos al horno y cuando este dorado se saca y listo para consumir.

Tartas Margaritas

Hice estas tartas para el día de la madre, una era para mi madre y otra era para mi suegra, que es como mi segunda madre. Pero por desgracia esta tarta no llego a su destino.


Por circunstancia y desgracias de la vida mi suegra no estaba para recibir tartas, ni nada, el día de la madre a si que esta tarta se la entregue a una prima de mi suegra, que espero que halla dado buena cuenta de ella.

Los bizcochos eran de yogur de limón, bañados en almíbar de limón y rellenos de merengue suizo de arándanos.

Curso ovejas tejedoras

En el Foro cocinando con el alma el tercer curso que han realizado y en el que he participado, la actividad era modelar unas ovejas tejedoras, la profesora en Puck y en su blog punckycakes.blogspot.com puedes ver sus maravillosos trabajos .

La verdad es que no me han salido muy agraciadas las pobres, coloque mal las patas y además me salieron cabezonas.

Tarta XXX

Esta Tarta me la pidió un compañero de trabajo para una despedida de solteros y quería exactamente este modelo, poco más tengo que contar de ella. Creo que se ve bien lo que es...

Tarta de fresa y nata

Esta tarta esta inspirada en una que vi en un maravilloso blog que es la cocina de las PacaS, hacen unas cosas maravillosas, tanto postres como entrantes, primeros y segundos... todo lo que hacen es maravilloso y tienen una pinta genial.

Cuando vi esta tarta pensé que era fácil de hacer y el resultado seria muy bueno y la verdad es que es una tarta que sale muy buena y el resultado es fantástico.

Yo hice el bizcocho de yogur de limón, con un almíbar de limón y la nata hice una separación, la mitad de la nata utilizada, ya no me acuerdo bien pero creo que utilicé 800g, la mezcle con la gran mayoría de las fresas y la otra parte para decorar la tarta.

Deje algunas presas para decorar y a estas fresas la di un poco de grillo creado a partir de maicena y agua (nota tengo que poner la receta).

El montaje es muy sencillo, partimos el bizcocho por la mitad lo mojamos con el almíbar lo rellenamos con las nata y las fresas ponemos la otra parte del bizcocho y decoramos a nuestro gusto.

Es un postre sencillo y delicioso, por lo menos para mi gusto que me encanta la nata.

trabajo para el curso de modelado figuritas

El el foro Cocinando con el alma han puesto en marcha una escuela virtual en el que unas almitas enseñan a las otras, la tarta del día del padre fue el primer curso que se realizo y en este segundo curso una gran diseñadora de tarta como es Lara de http://www.tartacadabra.es/ nos enseño a realizar estos muñequitos, espero que os guste mi resultado porque yo estoy muy contenta con ellos.
Se los di a mis sobrinos, pensando que los conservarian y no se los comerían pero no tuvieron problema ninguno y no dejaron nada.

tartas cumpleaños de Andres

Andrés es la personita de dos años más importante de mi vida, mi hijo.Cuando le pregunte de quien quieres la tarta su respuesta fue unánime POCOYO.

Adora a este personaje, son sus dibujos favoritos y esa fue la temática de las dos tarta que hice para celebrar su cumpleaños.

La primera tarta el bizcocho era el típico de yogur relleno de merengue suizo de fresa receta de lara, de http://www.tartacadabra.es/, es una gran diseñadora de tartas y buttercream suizo de fresa también receta de lara.

Como La figura de pocoyo y de valentina se salvaron de la quema, vamos que mis sobrinos ni mi hijo le metieron mano pues los aproveche para realizar la otra tarta, que no cambie ni temática ni rellenos.

El motivo de celebrar su cumpleaños en dos partes es que mi salón es muy pequeño y no puedo juntar a familia y amigos al mismo tiempo.

tarta dia del padre

Esta tarta la realize para el día del padre y fue también una actividad del foro cocinando con el alma, que tanto del debo.

El bizcocho es de tiramisu, relleno de crema de queso mascarpone y almíbar de ron.
Dejo pendiente poner un tema de bizcochos en el que ponga la receta que más utilizo

trufas de chocolate.

La trufas de chocolate son mi gran postre, en mi peña de amigos siempre están deseando que las realize y la verdad es que están muy buenas.

La receta la saque de un libro muy viejo que estaba por casa de mis padres y eran recetas realizadas con leche condesada. Aunque no me guió mucho por cantidades, los ingredientes son:

Bote pequeño de leche condesada.

bizcochos de soletilla

chocolate con leche, normalmente utilizo el de nestlea.

descafeinado, el soluble de nescafe, una cucharilla.

ron.

Desmenuzas los bizcochos y rallas el chocolate, lo juntas con el nescafe y con la leche condesada.

Cuando esta todo junto y bien mezclado añadir un poco de ron y volver a mezclar.

Dejar la masa un par de horas en la nevera para que endurezca y cuando ya este durito se pueden hacer las trufas con la forma deseada, por ultimo las puedes pasar o por cacao en polvo (como las de la fotos) o por fideos de chocolate.

Ya están realizadas.

Tarta fondant lazo

Esta tarta fue un encargo inesperado y para mi un gran fracaso.

El lazo no se sujeto bien porque el color negro no se seco bien y el tamaño de los bizcochos no era el deseado.

Los bizcochos eran bizcocho de brownie de chocolate negro y de chocolate blanco rellenos de ganache de chocolate con leche y chocolate blanco.

no estoy muy orgullosa de esta tarta.

tarta luna y guitarra

Esta tarta la hice para el primer cumpleaños del hijo de una amiga, ahora mismo no me acuerdo que tipo de bizcocho era, ni el relleno que llevaba.



También me pidió otra tarta, pero mas pequeña, para dar una sorpresa a su hermano que también cumplía años el mismo día que su hijo, lo único que me pidió es que fuera de una guitarra. La pega es que una guitarra en tamaño pequeño no podía hacerlo a si que lo único que en mi cabeza pensó fue hacer un libro de música en donde la tapa tuviese una guitarra.

Estoy de nuevo en casa

Hola!

Quizás hay una canción de los celtas cortos que expresa mejor mis sentimientos.
" A veces hay un momento que te haces viejo de repente
Sin arrugas en la frente, pero con ganas de morir,
paseando por la calle, todo tiene igual color,
siento que me falta algo no se si sera tu amor..."
Pues en estos momento estoy así sin ganas de nada, por eso no he escrito ultima mente aunque tengo muchas cosas sin publicar.
Espero que en estos día me pueda poner al día y publicar todo lo que tengo atrasado, besos Ana