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domingo, 29 de mayo de 2011

galletas decoradas.

Que retraso tengo, este curso lo he realizado en el foro cocinando con el alma y la profesora creo recordar que era tartamania y la temática era halloween.



Las receta de las galletas es la típica de las galletas de mantequilla aunque se pueden hacer con tu receta favorita, la que utilizamos en el curso fue esta:


  • 100g de azúcar.

  • 200g de mantequilla.

  • 1 huevo.

  • 350g de harina.

  • 1 cucharadita de aroma o esencia.



se bate la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema, se agrega el huevo y la esencia se sigue mezclando hasta que este todo bien incorporado y por ultimo se añade la harina se mezcla todo hasta formar una bola y se deja reposar como mínimo 2 horas en la nevera.




Cuando la masa termine de reposar se amasa y se corta con el cortante de pasta deseado y al horno. En el momento que las galletas están doradas es la hora de sacarlas. Se dejan que reposen y se enfríen.




Cuando ya están frías es el momento de decorar las como se desee, en este curso las decoramos con glasa real, en otro que realizamos mas tarde lo las decoramos con chocolate plástico.

Espero que os guste como me quedaron la verdad es que yo me lo pase muy bien haciéndolas y mi hijo comiéndolas y para ser sincera fueron las primeras galletas que me salieron. Las primeras galletas que realize me quedaron muy duras, creo que me pase en el horno, pero de los desastres aprendes.

Besos Ana.

sábado, 16 de abril de 2011

tarta pocoyo en el mar



Esta tarta se la hice para la hija de una compañera de trabajo, cumplía 2 añitos y le encanta pocoyo




Los puse en la playa porque era julio y ¿donde se puede estar mejor?, pues en la playa con la arena y el mar, a si que pocoyo, eli, pato y pulpo se fueron a la playa con los peces y las estrellas.







PD: no es el pulpo pol, es el pulpo de pocoyo.


Besos Ana





tarta tiramisu

Este postres es uno de los que mas me gustan, tanto de comer como de hacer, el mayor problema es que no se desmorone a si que lo que hice añadí gelatina a la crema del queso mascarpone. Lo demás es lo mas sencillo del mundo, placas de bizcochos (las puedes hacer tu o comprarlas hechas) bañadas en café con ron y entre las capas de bizcocho una crema de huevo, azúcar y queso mascarpone. Siempre se termina con una capa de la crema de queso y se añade por encima cacao. Yo esta tarta la realizé para el cumpleaños de mi madre y con chocolate blanco y unos moldes hice la decoración.


En sucesivas entradas iré poniendo como hacer los diferentes bizcochos y tartas con las cantidades básicas, luego tunear la receta al gusto esta en cada persona, beso Ana

varias gelatinas

Estas gelatinas las realize dentro del curso del foro cocinando con el alma, la profesora conxi nos enseño a realizar una maravillosas gelatinas. La verdad es que disfrute mucho de este curso porque descubrí un mundo nuevo y fascinante se pueden hacer auténticas maravillas con las gelatinas, pero mi gran problema es que hacer con todas las practicas que hago...




tarta morada con flores

Esta tarta la hice para llevarla a mi trabajo, ya no me acuerdo ni el bizcocho ni el relleno pero lo unico que me acuerdo es que la desgana se habia a poderamo ya de mi espiritu y las ganas de hacer esta tarta eran nulas, la hice porque ya habia pedido permiso a mi jefe.

Antes podia llevar a mi trabajo cualquier cosa que hacia pero nos pusieron un nuevo "jefe" y sus normas son que no se podia comer en nuestro puesto de trabajo a si que mis tartas estaban vetadas y por eso tuve que pedir permiso





viernes, 15 de abril de 2011

tarta lazo

Esta tarta la he realizado el año pasado para dársela a la profesora de la guardería de mi hijo, era un bizcocho estilo brownie, relleno de ganache de chocolate
a partir de esta tarta me entro la pájara en la que todavía estoy metida, aunque creo que poco a poco voy saliendo. Besos Ana.

domingo, 6 de marzo de 2011

Me duele el alma

Cuanto tiempo, no se por donde empezar, ni que decir. quizá pedir perdón por estar lejos o mejor no decir nada.

No se como expresar lo que ahora mismo me pasa por la cabeza, es la misma sensación de frustracion que tienes después de estar haciendo un castillo de naipes y en el ultimo momento cuando has cuidado hasta el ultimo detalle llega un pesado y te sopla . Esa cara es la que esta dentro mi espíritu.

En la soledad de esta noche las palabras me están inundando el pensamiento y necesitaba expresarme. Para ser sincera mi marido que esta placidamente dormido no tiene ni pizca de ganas de escuchar mis pensamiento, frustraciones o como narices lo quiera llamar.

Me gustaría decir que ya tengo más animo de seguir hacia delante, pero no es así. Me siento vacía y sola. Si cierro los ojos y miro en mi interior solo veo tristeza. Aunque se que ahora mismo hay muchas personas que tienen la misma sensación que la mía y que hay muchísimas personas que están pasándolo igual de mal que yo o incluso peor, no puedo consolarme con eso, me duele el alma y no hay pastilla que alivie este dolor.

Esto no es una receta, ni tampoco una presentación, es una pequeña pastilla para intentar calmar el dolor que tengo en el alma, que se ha apoderado de mi corazón y quiero dejar de ser su rehén.

Quiero levantar la cabeza, mirar al cielo y gritar que puedo con todo, que estoy aquí de nuevo con más fuerzas que nunca y que esto no va a poder conmigo. Aunque ese día no es hoy siento que dentro de poco va a llegar y de verdad voy a gritar, llorar y reír de verdad, desde lo más profundo de mi corazón.

Gracias por escuchar a este pequeño corazón que esta enfermo y por estar ahí esperando que llegue el día de los gritos. Gracias por estar ahí.